le menu

Burrata crémeuse au pesto rouge, poire pochée au vin rouge et tomates cerises marinées

19.00 €

Burrata au pesto rouge, poire au vin rouge et cerises marinées

Tartare de saumon et mangue, glace wakamé, avocat et wasabi

18.00 €

Un tendre tartare de saumon frais à la mangue et aux algues wakamé, accompagné d'avocat crémeux et de glace wasabi rafraîchissante

Presa ibérica juteuse grillée (épaule de porc ibérique) servie avec une sauce aux baies sauvages, une purée de carottes épicée et du bimi rôti

24.50 €

PRESA RÔTIE AVEC SAUCE AUX FRUITS ROUGES, PURÉE DE CAROTTES ÉPICÉES ET BIMI RÔTI

Délicat turbot cuit à la vapeur avec une mousse d'épinards moelleuse et une sauce au beurre blanc et au dashi

25.50 €

Turbot à la vapeur avec mousse d'épinards et beurre blanc au dashi

mini pain à l'huile d'olive, pesto, graines de tomates et roquette

12.00 €

TOAST À LA BURRATA

TOAST LA PLANTACIÓN

10.50 €

pain de sarrasin au beurre de noix de cajou, champignons sautés et parmesan

brioche caramélisée, chocolat et sel

5.50 €

TOAST CHAUD «CHOCOLAT ET SEL»

Toasts

Tous ensemble
ou à part
Mini-pain à l'huile d'olive vierge extra
Pain traditionnel au sarrasin
Pain traditionnel à l'épeautre (boulangerie locale)
Pain chocolat-noisettes
Pain brioché
Pain de blé xeixa aux noix et raisins secs
Pain au chanvre sans gluten

1.30 €
1.40 €
1.90 €
1.40 €
1.30 €
1.50 €
1.90 €

Assortiment de pain

LÉGUMES

1.20 € 1.60 € 2.10 € 2.10 € 1.00 € 1.00 €
2.00 €
1.00 €

Tomates râpées, 60 g
Tomates mi-séchées, 40 g
Avocat, 80 g
Olivada, 80 g
Épinards, 10 g
Roquette, 10 g
Épinards sautés
Concombre

Jambon ibérique 50 %, 30 g
Jambon cuit, 50 g
Fromage de brebis affiné, 60 g
Fromage frais, 60 g
Fromage frais, 60 g
Fromage végétalien à la levure, 60 g
Saumon mariné maison, 40 g
Ventre de thon en conserve, 60 g

6.50 € 3.00 € 2.60 € 1.70 € 1.50 € 1.90 € 3.80 € 3.50 €

GARNITURES FROIDES

pour le pain

1.50 €
1.80 €
2.50 €
1.80 €

Beurre artisanal français, 70 g
Beurre romarin et thym, 70 g
Miel
Confitures maison, 50 g

Longe de porc ibérique bio, 80 g
Lard persillé ibérique fumé, 80 g
Fromage grillé, 60 g
Blanc de poulet bio, 80 g
Œufs grillés, 2 unités
Œufs brouillés crémeux, 60 g
Œufs à la coque et brouillés
Œufs cuits à basse température
Œufs au plat
Omelette
Heura sauté, 60 g
Tofu grillé, 80 g

3.50 € 3.80 € 4.50 € 5.20 € 4.50 € 4.50 €
4.50 €
4.50 €
5.20 € 4.50 € 3.00 € 2.50 €

GARNITURE CHAUDE

œufs à basse température avec mousse d'asperges et crumble poireaux-parmesan

12.00 €

ŒUFS AVEC NUAGE D'ASPERGES

OIGNONS FARCIS À LA TRUFFE

12.00 €

oignon farci au jaune d'œuf et à la truffe

sandwich avec œuf crémeux, pomme verte et salade de chou, yaourt aux herbes et bacon sucré

12.00 €

BRIOCHE À LA CRÈME AUX ŒUFS

«OMELETTE ESPAGNOLE» À LA TRUFFE

12.00 €

œufs de poules élevées en plein air, pommes de terre confites et crème de truffe

grillé
brouillé crémeux
brouillé cuit
omelette
cuit à feu doux
frit

4.50 € 5.20 € 5.20 € 4.70 € 4.50 € 5.20 €

TYPES D'ŒUFS

GARNITURES POUR ŒUFS

Œufs

1.70 €
2.10 €
2.10 €
1.00 €
1.00 €
3.80 €
6.50 €
3.00 €
3.80 €
3.80 €
1.00 €
1.00 €
3.00 €

Tomates cerises
Avocat
Pommes de terre
Épinards
Concombre
Lard fumé ibérique
Jambon ibérique 50 %
Jambon cuit
Saumon mariné
Bacon
Fromage affiné
Parmesan
Légumes sautés

Focaccia artisanale
Pain traditionnel au sarrasin
Pain brioché
Pain complet d'épeautre aux graines
Pain de blé xeixa aux noix et aux raisins secs

1.30 €
1.40 €
1.30 €
1.50 €
1.50 €

PAIN

SAUCE

1.70 €
1.40 €
1.60 €

sauce hollandaise
sauce tomate épicée
sauce du matin

nouilles de riz, pomme, thon rouge, ananas rôti et vinaigrette à la spiruline

14.50 €

LA VERANDA BOWL

PORRIDGE AUX POMMES BIOLOGIQUES

7.50 €

porridge d'avoine bio avec pommes sautées, menthe et myrtilles

bol d'açaï avec baies, mangue, granola maison et noix de coco

14.50 €

PUISSANCE AÇAÍ

chia au lait d'amande
porridge d'avoine
quinoa
crème d'açaï
riz jasmin cuit

3.00 €
3.00 €
3.00 €
4.50 €
3.00 €

BASE (EN OPTION)

GARNITURES SUCRÉES

1.60 €
1.60 €
1.60 €
1.80 €
1.20 €
1.20 €
1.20 €
1.60 €
1.60 €
1.60 €
1.60 €

Framboises
Myrtilles
Mûres
Groseilles
Pomme verte
Poire
Banane
Ananas
Mangue
Papaya
Pamplemousse

Granola maison
Noix
Noisettes
Amandes Marcona crues
Sultanines dorées
Abricots secs

3.90 €
3.00 €
3.00 €
3.50 €
1.50 €
2.40 €

Boules

GARNITURES SÈCHES

GARNITURES DE SEL

3.80 €
6.50 €
3.00 €
1.70 €
2.60 €
1.50 €
1.00 €
2.10 €
1.70 €
1.60 €
1.00 €
1.00 €
1.00 €
1.00 €

Saumon mariné maison
Jamón ibérico (50 %)
Jambon cuit
Fromage frais
Fromage de brebis affiné
Fromage frais
Concombre mariné
Avocat
Tomates cerises
Tomates semi-séchées
Oignon frais
Oignon mariné
Sirop de caroube
Sirop d'érable

avec des abats et de la crème fraîche à l'aneth

12.90 €

CRÊPES FARCIES À LA RUSSE

CRÊPES PUIG CAMPANA

12.50 €

fourré de pommes caramélisées et servi avec de la crème sure

gaufres aux pommes et à la banane avec beurre de cacahuète et dattes

11.50 €

GAUFRES AUX POMMES ET AUX BANANE

GAUFRES AUX COURGETTES ET AU PARMESAN

11.50 €

gaufres aux courgettes et au parmesan avec sauce au poivron rouge et feta

«SYRNIKI» CHAUD / FROID

8.50 €

accompagné de fruits rouges, crème fraîche, confiture artisanale

Crêpes ou gaufres

Jambon ibérique (50 %)
Jambon cuit
Fromage de brebis affiné
Fromage de chèvre
Fromage frais
Fromage végétalien à la levure nutritionnelle
Saumon mariné maison
Ventre de thon confit
Caviar de hareng

6.50 €
3.00 €
2.60 €
3.00 €
1.50 €
1.90 €
3.80 €
3.50 €
7.50 €

crêpes
gaufres
gaufres aux courgettes et au parmesan
gaufres aux pommes et à la banane

5.50 €
6.50 €
7.00 €
7.00 €

garnitures froides

LÉGUMES

2.10 €
2.10 €
2.50 €

avocat
tapenade
d'olives épinards

crème fraîche
miel
lait concentré

2.50 €
2.50 €
1.50 €

SAUCE

Bacon ibérique fumé
Croque-fromage
Blanc de poulet bio
Tofu grillé

3.50 €
4.50 €
5.20 €
2.50 €

GARNITURE CHAUDE

GARNITURES SUCRÉES

1.80 €
2.50 €
2.50 €
1.50 €
1.40 €

Confitures maison
Chocolat
Caramel salé
Glace
Crème fouettée (maison)

Expresso / Ristretto
Doppio (double expresso)
Americano (expresso + eau chaude)
Décaféiné

2.50 €
2.80 €
2.80 €
2.80 €

CAFÉ NOIR

CAFÉ GLACÉ

4.50 €
3.40 €

4.50 €

4.50 €

GRANADA BUMBLE (expresso + jus de grenade + glaçons)
Ice Latte (grande tasse + glaçons)
(double expresso + lait légèrement mousseux)
Espresso Tonic
(expresso + tonic + glaçons + citron vert)
Bumble (expresso + jus d'orange + glaçons)

NOS FAVORIS

3.30 €
3.30 €
5.50 €


9.50 €
9.50 €
3.30 €

AMANECER (latte au sirop de framboise)
TARDECER (doppio + gingembre)
CAFÉ INFUSION À FROID
(Origine unique : Colombie (variété : Pitalito))
SYPHON (CHOISISSEZ VOTRE ORIGINE) :
Origine unique : Colombie (variété Pitalito)
Origine unique : Éthiopie (variété Abaya)
Cacao naturel «Marcos Tonda»

Cortado (expresso avec un filet de lait chaud)
Espresso macchiato
(expresso recouvert de mousse de lait)
Flat white (double expresso avec un lait chaud onctueux)
Cappuccino
(expresso avec du lait chaud et une épaisse couche de mousse)
Latte (grande tasse) (double expresso avec du lait chaud)
Raf (expresso avec de la crème fouettée et du sirop de vanille)

3.00 €
3.00 €

3.30 €
3.40 €

3.30 €
3.40 €

CAFÉ AU LAIT

GARNITURES DE CAFÉ

0.30 €

sirop de soja / amande / noix de coco / lait d'avoine vanille / caramel / chocolat

Pu Erh Impérial Rouge
Aiguilles d'Argent Blanches
Kukicha Vert Bio Supérieur
Thé Oolong Bleu Lacté
Thé Brun
Thé Matcha
Thé Noir (Earl Grey Royal)

6.50 €
9.40 €
4.90 €
6.50 €
4.60 €
5.50 €
3.00 €

THÉS

INFUSIONS AUX PLANTES

3.00 €
3.00 €
3.00 €
3.00 €

Camomille dorée
Menthe polaire
Explosion de fruits
Rooibos «Red Velvet»

riz (brut)
Rabellat et Vidal

6.00 € / 17.00 €
8.50 € / 32.00 €

vin pétillant

VIN BLANC

6.00 € / 17.00 €
6.00 € / 17.00 €

Roi d'Altazarra (chardonnay)
Raices (verdejo)

Hacienda El Olmo
Seigneur d'Aldea
(ribera du duro)

6.00 € / 19.50 €
8.00 € / 24.00 €

VIN ROUGE

Cibeles 33 cl (bière blonde madrid)
Alcool Cibeles sin 33 cl (madrid)

3.90 €
4.00 €

BIÈRE

LIMONADE MAISON
(Fabriquées avec des sirops naturels)

6.50 €

7.00 €

7.00 €

Citrique
(Jus d'orange, jus de citron, eau gazeuse)
Gingembre et Menthe
(Sirop de gingembre, menthe, jus de citron, eau gazeuse)
Framboise
(Sirop de framboise, jus de citron, menthe, eau gazeuse)

Eau gazeuse
Eau plate «Armani»
Eau gazeuse «Armani»

3.00 €
9.50 €
9.50 €

EAU

LAIT (VERRE)

2.20 €
2.20 €

Lait entier frais, 200 ml
Lait sans lactose, 200 ml

du jus d'orange

5.50 €

JUS FRAIS

SMOOTHIES

11.00 €


11.00 €


11.00 €

LA PLANTACIÓN
Orange, pamplemousse, carotte, curcuma, gingembre et poivron vert

Passion tropicale
Lait de coco, mangue, ananas et banane

Smoothie vert
Épinards, céleri, concombre, pomme verte, menthe et avocat, datte

Votre table vous attend

Bienvenue ! Passez la matinée sur notre terrasse, respirez l'air frais et découvrez la carte de La Véranda.

Rendez-vous dans notre premier restaurant à Finestrat

Nous vous attendons

Contacts

Adresse

Partida les Arenetes 14,
03509 Finestrat (Alicante),España

Horaires d'ouverture

Lundi-Jeudi: 09:00 – 14:00
Vendredi-Dimanche: 09:00-15:30

La Veranda ouvrira bientôt ses portes dans de nouveaux coins d'Espagne